RØROS MJØLK - 4 varianter!
RØROS MJØLK produseres i 4 varianter; med fettprosentene 0,1 - 0,7 - 1,5 og 4,0.
Salgssteder: Lokale butikker i Nord-Østerdal, Røros og Holtålen, hos Coop Obs! City Syd og City Lade i Trondheim og hos Maschmanns på Skøyen og "Husets" i Mathallen Vulkan på Grünerløkka.
Utsalgssteder for SKJØROST på Østlandet.
Her er en oversikt basert på alle som har kjøpt produktet i 2012. Skjørost er i såkalt "frivillig" sortiment i alle disse kjedene, så de tar det inn når de har kunder som vil ha det.
ICA SUPER: Frogner, Linderud, Ullevål,
COOP: Obs! Jessheim, Obs! Lillestrøm, Obs! Rygge, Obs! Foksrød Sandefjord, Mega Bekkestua, Mega Bislett, Mega Fredrikstad, Prix Holmestrand, Extra Tønsberg.
CENTRA Colosseum, Høvik, Jacob's på Holtet.
ULTRA Asker, Bryn, Sandvika, Ski.
MENY: CC Vest, Colosseum, Grorud, Rykkinn, Stovner, Lørenskog, Skedsmo, Ringnes Park, Drøbak, Halden, Gulskogen, Sande, Stokke, Nøtterøy, Holmestrand, Teie Torg Tønsberg, Revetal Tønsberg, Tolvsrød Tønsberg, Heimdal Tønsberg, Blinken Larvik, Øya Larvik, Indre Havn Sandefjord, Horten, Åsgårdstrand, Liertoppen, Stortorvet Kongsberg, Tuven Notodden, Saga Skien
ANDRE: Bunnpris Holumporten Oslo, Nyborg Tr.heim, Tonstad Tr.heim, Spar Simensbråten, Sørkedalen Landhandel, Fenaknoken i Tordenskioldsgt., Røtter i Ullevålsveien, Life Middelthunsgt., Delimat Moss, og tidligere Kamille Helios Moss og Ås.
Ellers er det bare å spørre i butikken om de kan ta det inn. Spør etter meieriansvarlig.
Proteinrik og oppbyggende frokostblanding
SIGRUNS FROKOSTBLANDING
1 ss økologiske bløtlagte bygg-gryn
50 g økologisk Skjørost fra Rørosmeieriet, evt. økologisk Cottage Cheese
2 dl økologisk Tjukkmjølk
1 ss hakkede mandler
1 ss økologiske solsikkekjerner
1 ss økologiske malte linfrø eller 1 ts linfrøolje
1 ts kanel
1 dl bær
Evt. søtes med honning
Bløtlegging av korn: Legg i bløtt 2-3 dl hele økologiske byggryn eller gjerne en blanding av hele korn som for eksempel bygg, havre, rug og spelt, (alt fås kjøpt økologisk på helsekostbutikk). Pass på at vannet dekker godt over korna. Settes i kjøleskap og må minst svelle i ett døgn. Blandingen er minst holdbar i 2 uker. Bløtevannet er ekstra næringsrikt, så la kornet fortsette å ligge i dette og du kan drikke litt av det. Hvis du merker at væska begynner å slime, skyll korna og tilsett nytt vann.
Innsendt av Sigrun Bakke.
Nytt "hjerte" i Rørosmeieriet
RØROSMEIERIET AS GJØR SIN STØRSTE INVESTERING
Etter flere år med positive resultat, gjør Rørosmeieriet nå sin hittil største investering.
I sum vil Rørosmeieriet investere 6-7 millioner frem til sommeren 2013.
Siden oppstarten høsten 2000 har Rørosmeieriet produsert (pasteurisert) mjølk og fløte på utstyr som fulgte med overtakelsen fra Tine.
Nytt ”hjerte” i Rørosmeieriet
”Ny mjølk- og fløtepasteur med styring settes inn denne uka, en investering på ca 2 mill. Dette er selve ”hjertet” i et meieri, og den eldste styringen som nå skiftes ut er over 40 år. Med hjelp fra Rørosbanken og Innovasjon Norge velger vi å investere nå før gamle maskiner stopper opp” sier meieribestyrer Trond V. Lund.
Kapasiteten halveres men fleksibiliteten forbedres.
Kapasiteten halveres nå til 5000 liter mjølk/time. I dag begynner de første kl 0500 for å klargjøre utstyr og produsere ferdig mjølk til videre produksjon, før de andre kommer på jobb.
”Med redusert kapasitet får vi bedre flyt i hele prosessen, og oppstart kan skyves til 0600. I tillegg gir det rom for flere økologiske meieriprodukter utover høsten fra Rørosmeieriet” sier Trond V. Lund.
Andre investeringer
Sist i mai ble ny linje for 10 liters bag montert. Senere i høst kommer en linje for yteremballering og tapping av begerprodukter som Røros Rømme.
”Det er Choice-hotellene i hele Norge som nå vil ha økologisk Røros mjølk til sine hotellgjester. Når kundene kommer til oss, og ønsker våre produkter, må vi prøve å gjøre dem tilfreds” sier Trond Vilhelm Lund.
”Vi opplever stadig større etterspørsel av vår Røros Rømme. Ny begerlinje vil frigjøre tid i dagens produksjon til flere produkter fra Rørosmeieriet” sier Trond V. Lund
Skapt arbeidsplasser på Røros
Da Tine la ned produksjonen på Røros i 2000, var det 10 ansatte som måtte finne seg annet arbeid. I dag har meieriet 14 ansatte.
”Ved oppstarten i 2001 var vi 4 ansatte. Vi sa den gangen, litt spøkefullt” at vi skulle skape flere arbeidsplasser på Røros enn Tine. Selv om det har vært mye arbeid, så synes jeg det er artig å se tilbake på nå at vi har klart det” sier driftsleder og gründer Arnt Langen.