Bestemors fromasj

Du behøver: (8 porsjoner)
8 plater gelatin
3 dl kremfløte
4 ss sukker
7 dl Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet
4 ss rosiner
4 ss hakka mandler
2 ts vaniljesukker eller 5 mandeldråper
 
Slik gjør du:
La gelatinplatene ligge i kaldt vatn i ca. 10 minutter. Visp kremfløten med sukker. Bland Tjukkmjølk, rosiner, mandler og vaniljesukker eller mandeldråper sammen i en bolle.

Klem vatnet ut av gelatinen og rør inn 1/2 dl kokende vatn. Avkjøl litt. Rør gelatinoppløsninga inn i mjølkeblandinga.

Bland inn kremen forsiktig. Rør av og til mens den stivner for å hindre at mandler og rosiner faller til bunns. Hell fromasjen i en glassbolle eller form og la den stå kjølig til den har stivna.

Serveres med nyrørt bringebær eller bringebærsaus

Tjukkmjølks Shake

Oppskrift og bilde ble levert av Hege Stubberud,
Espen Ellevold og Svenn Magnus Jamt.  

Du behøver:
5 dl Tjukkmjølk
100 g jordbær
300 g vaniljeis
100 g sukker

Slik gjør du:
Jordbær, Tjukkmjølk og sukker blandes i en foodprocessor. Kjør dette litt. Tilsett så vaniljeis, og kjør det hele til det er en jevn flytende masse.

Arme Riddere

Oppskrift og bilde ble levert av Hege Stubberud,
Espen Ellevold og Svenn Magnus Jamt.

Du behøver:
2 egg
2 ss sukker
2,5 dl Tjukkmjølk
½ ts kardemomme
¼ ts kanel
4 skiver loff

Slik gjør du:
Visp sammen egg, sukker, Tjukkmjølk, kardemomme og kanel. Skjær tynne loffskiver, ta av skorpen og dynk dem i vesken. Stek dem så i en panne til de er gyllenbrune. Server med jordbærcoulis eller bringebærcoulis.

Coulis
Miks sammen jordbær/bringebær og sukker til det er tyntflytende. Juster konsistensen med vann. (Du kan også bruke syltetøy i stedet for coulis.)